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Gifflar KRISPROLLS

Willkommen bei Pågen

Wir sind ein Familienunternehmen mit einer Backtradition, die bis ins Jahr 1878 zurückreicht. Heute sind wir Schwedens führende Bäckerei. Vielleicht haben Sie einige unserer bekannten Brotmarken wie LingonGrova, PågenLimpan oder Jättefranska probiert? Wir backen auch leckere mundgerechte Zimtschnecken, die als Gifflar bekannt sind, und Krisprolls. Insgesamt haben wir etwa sechzig verschiedene Produkte, alle mit Liebe gebacken.

Testanbau des nachhaltigen Getreide der Zukunft

Die diesjährige Frühjahrssaat auf den Feldern neben unserer Mühle Lilla Harrie Valskvarn ist nun beendet. Bei Pågen führen wir seit mehreren Jahren Testkultivierungen durch. Im Laufe des Jahres werden nun insgesamt 40 neue Sorten von proteinreichem Weizen, Hartweizen und Dinkel getestet. Wir suchen Getreide von höchster Qualität mit einem hohen Proteingehalt, das wirklich gutes Brot liefert, aber auch gut für die Umwelt und das Klima ist.

Mit anderen Worten, das Ziel unserer Entwicklungsarbeit ist es, die nächste Generation von nachhaltigem Getreide zu finden. Getreide, das in Schweden direkt neben unserer Mühle angebaut werden kann - und nur wenige Kilometer von unseren Bäckereien entfernt. Die Testfarmen sind ein wichtiger Teil unserer Arbeit, um zu einer lebensfähigen und nachhaltigen Landwirtschaft in Schweden und zu schwedischen Lebensgrundlagen beizutragen.

Wir backen mit Liebe

Nachhaltige Produkte

Wir backen unser ganzes Brot ohne Konservierungsstoffe. Die lange Haltbarkeit ist auf hervorragende Hygienestandards in unseren Bäckereien zurückzuführen. Brot ist ein klimafreundliches Lebensmittel und eine einfache Möglichkeit, Energie nachzufüllen.

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Qualitative Zutaten

Wir backen hauptsächlich mit schwedischen Zutaten. Unsere wichtigste Zutat ist Mehl und es kommt aus unserer eigenen Mühle. Wir haben eine enge und langfristige Beziehung zu Landwirten, die Getreide auf Feldern in der Nähe anbauen.

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Nachhaltigkeitsübersicht

Brot ist schon klimafreundliches Essen. Täglich bemühen wir uns, unsere Auswirkungen auf die Umwelt weiter zu reduzieren, indem wir Ressourcen effizient einsetzen, nachhaltige Alternativen wählen und Lebensmittelverschwendung reduzieren

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