Gebacken mit Liebe
Inspirationen, Backtippsund Fakten über Brot
Wir backen seit über 140 Jahren Brot und würden gerne unser Wissen über Brot und Backen weitergeben. Von nützlichen Tipps für Hausbäcker bis hin zu wissenswertem Thema über Brot, Lagerung, Gesundheit und Ernährung.
Für jeden Geschmackund Anlass etwas dabei
Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker – und das ist wunderbar. Wir wollen eine helfende Hand für den Alltag voller guter Momente und Aromen sein. Unser Brot macht jede Mahlzeit besser. Wir haben alles von veganem, ungesüßten Brot zu GIFFLAR (Gebäck) und Krisprolls (Zwieback). Bei uns ist für jeden etwas dabei.
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Frühstücks BRÖD
Beginnen Sie den Tag mit einem herzhaften Frühstück! -
Kraft BRÖD
Ungesüßtes Sauerteigbrot mit einer vollmundigen, rustikalen... -
Röst BRÖD
Mild und luftig, mit wertvollem Rapsöl verfeinert. Schmeckt... -
Sandwich BRÖDchen
Leckere vorgeschnittene, goldgelb gebackene BRÖDchen -
Schweden BRÖD
Schweden BRÖD- weicher, saftiger schwedischer Klassiker! -
Soft BRÖD
Soft BRÖD - Das Original, mit gesundem Vollkorn.
Butter
Es ist gar nicht so schwer wie man denkt, seine eigene Butter zu machen. Man benötigt dazu nicht länger als eine Viertelstunde und das Ergebnis ist klasse. Probieren Sie z. B. Johan Hedbergs Rezept aus seinem Buch „Smör - Kärna, bryna, baka“. Die Butter passt sowohl zu einem eleganten Frühstück wie zu Einladungen zum Abendessen.
Zutaten
- 500 ml Schlagsahne
- 2 g Salz (1/4 Tl)
Zubereitung
- Die Schlagsahne in eine Schale gießen und mit dem Handrührer oder der Küchenmaschine mit dem Rührbesen schlagen.
- So schlagen, dass zuerst Schlagsahne, dann überschlagene Sahne und schließlich eine grießige Masse entsteht.
- Weiterhin schlagen. Einige Minuten lang passiert gar nichts, doch dann passiert alles! Plötzlich fängt die Masse an sich zu trennen und die Buttermilch tritt als wasserähnliche Flüssigkeit aus. Die Flüssigkeit abschütten und eine Weile weiterschlagen um sicherzustellen, dass die gesamte Flüssigkeit ausgetreten ist.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Butter etwas abtupfen, um die letzte Flüssigkeit an der Oberfläche zu entfernen, doch das ist kein Muss.
- Salz nach Belieben unterschlagen, probieren Sie, bis es richtig ist. Denn selbst wenn Salz in der Butter gut schmeckt, will man nicht zu viel davon haben.
- Die Butter in eine schöne Schale geben oder in Papier einschlagen und in den Kühlschrank legen. Die Butter hält sich problemlos eine Woche im Kühlschrank. Einige Zeit vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Weitere Produkte
Ahoi Sandwich
Frühstücks BRÖD Sandwich