Bauern BRÖD mit Shrimp-Apfel & rotem Zwiebelsalat
20 Minuten
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Bauern BRÖD mit Shrimp-Apfel & rotem Zwiebelsalat

Erfrischend, einfach, gut!


Zutaten

Für 4 Brote

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 roter Apfel
  • 1 Bund Dill
  • 400 g Shrimps
  • 3 El Öl
  • 100 g Mayonnaise
  • 60 g Joghurt
  • 2 El grober Senf
  • 1 Stück frischer Meerrettich
  • 8 Radieschen
  • 4 Scheiben Bauern BRÖD

Zubereitung

1. Zwiebeln pellen, in Würfel schneiden und kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Apfel vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Dill von den Stielen zupfen und fein schneiden.

2. Shrimps in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Shrimps ca. 2 Minuten bei starker Hitze anbraten.

3. Mayonnaise mit Joghurt und Senf vermengen. Zwiebeln, Äpfel, Dill und Garnelen unterrühren.

4. Meerrettich schälen und mit einem Messer dünne Fäden hobeln. Radieschen in dünne Scheiben schneiden.

5. Das Brot rösten und mit dem Salat anrichten. Mit Dill, Meerrettich und Radieschenscheiben servieren.